Michael Bauer
El segundo mejor cuchillo de apañamiento por el costo.
El restaurante que trabajé en los primeros 29 años tenía un caso de estos en el almacén. Uso este cuchillo barato de corte uretano yo nos mi personal que costó cuatro veces más. El mango es cómodo, la cuchilla no puede mantener un borde profesional si se utiliza mucho, pero se necesita para una rápida re-afilamiento. Los cuchillos son versátiles para cualquier cosa, desde delicados hasta trabajos pesados. Para demostrar un punto, lo usé para sacar 20 libras. pavo crudo en sus secciones para congelar.
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