Camp Chef, Sante Series soporte para asar pavo con infusionador para interior y exterior TKYC

Esta infusión Roaster y Turkey Cannon es una necesidad para cualquier fumador de pellets y parrillas de gas patio trasero. Tal vez funcionaría bien en un horno si hay espacio pero asegúrese de leer las instrucciones sólo para estar seguro?Cocinará en 14 libras pavo @ 350' en poco más de 2 horas en un fumador de pellets de un chef de campo y que va a pagar por sí mismo con un ahorro de tiempo de cocina reducida! Pollos y pavos se cocinan con un sabor tremendo y los jugos permanecen en "el pájaro!" La mejor parte es que se llega a experimentar con todo tipo de recetas líquidas que se puede "cargar" en el cañón para un sabor añadido y humedad. Me gusta añadir una naranja cortada, o manzana, o pomelo, o cebolla en la cavidad del cuello en pollos y pavos para ayudar a sellar el calor en ya que

Lo usaba cuando fumaba aves una o dos veces el año pasado. No lo he usado desde entonces. La idea de infusión de sabor a través del depósito de fluidos PUEDE tener algo de verdad, pero no funciona tan bien como la inyección o la marinada.Si ayudó a cocinar más rápido, pero fue voluminoso y un poco incómodo de usar.Clasé 4 estrellas porque es un producto de buena calidad y se mantuvo, supongo que acabo de pasar de cocinar aves en la parrilla / fumador. Prefiero carne de cerdo o carne de res o trozos de pollo deshuesados.

Hice mi primer pollo en esto el día después de que llegara. El pollo resultó genial, pero aprendí algunas lecciones en el camino que trataré de compartir con ustedes abajo. He leído muchas otras críticas, otra información sobre el uso de este cañón de Turquía, recetas para su uso con él, etc. Traté de aplicar el consejo más sabio que había leído pero aprendí algunas cosas nuevas yo mismo. Espero que estas ayudas (Añadí 2 imágenes arriba también):1) El tubo contiene casi exactamente 1 taza de líquido / sólido mezcla antes de llegar al primer agujero de vapor. No hagas demasiado, el resto simplemente se derramará.2) En su mayor parte he leído que casi cualquier cosa que pongas en el tubo para infusión no sale como sabor específico en el pollo mismo. He verificado que esto es correcto pero …

Era bastante simple meter el pavo en el cañón y era estable sin apoyarlo con nada. El mío era de 14 libras. Lo saqué del cañón yo mismo usando guantes de horno de goma, pero hubiera sido mejor tener a alguien sujetando el cañón y ayudando a separar el pavo de los puntales que lo sostienen en su lugar. Cometí el gran error de no tapar el cañón. Hice que reservaran la mitad de limón y olvidé taparlo después de poner el líquido. Usé 1/2 Lea y Perrins marinado de vino blanco y media taza de vino. Casi le doy al cañón 3 estrellas porque no probé nada de eso. En cierto sentido, conseguí sabor a pavo real, pero fue decepcionante que no pudiera decir que ninguna marinada había sido utilizada. Tenga en cuenta que he usado el producto de la manera que fue diseñado, no como otros supuestamente lo …

He comprado otras dos cocinas para hacer "Colillo de Cerveza" y mientras trabajaban esto parecía funcionar mucho mejor. La forma en que el cilindro de las aves de corral se sienta hace más fácil poner piezas más grandes en él para cocinar. Tenía la cocina de diseño tradicional donde pones una lata de cerveza en el estrado y pones las aves sobre ella que limitan la distancia en lo que estás cocinando. Por ejemplo, he intentado usar mi lata de cerveza en la parrilla, pero no hay suficiente espacio para cerrar la tapa sin que toque la comida ¿Qué tan asqueroso es eso? También si lo cociné en el horno con la lata de cerveza, tuve que dejar caer todas mis horneras al fondo, sin dejar espacio para que se cocinen alimentos adicionales en el horno mientras se está usando la cocina.Ahora que he …

Para mí, una cosa lleva a otra y siempre estoy investigando y probando cosas... Leí sobre la cerveza pollo, me pareció intrigante, aunque le dejé asar a mi marido. Una aparición de este artículo me llevó a comprarlo y el resto es historia.Varios pavos más tarde y tengo personas rogándome que cocine sus pavos en Acción de Gracias, casi tanto como la gente "pavo frito". No lo hago, pero recomiendo este producto.El peor cocinero (soy excelente aunque) no puede estropear esto. Condimentas tu pavo con cualquier hierba, especias, etc. Tú eliges. Pones cerveza, vino o agua en el agujero del cañón. También pongo especias y condimentos, generalmente con cerveza o vino. Usted empuja Sr. Pavo en el cañón y dependiendo del tamaño de su ave, póngalo en el horno y se hace en 2 o más horas.La piel está …

Este año fue mi primer intento de organizar la cena de Acción de Gracias para una multitud. Estaba nervioso por hacer bien el pavo. Debido a las limitaciones de espacio decidí cocinar el pavo en mi parrilla Weber. Mientras investigaba cómo lograr esto descubrí el cañón de Turquía. Tengo gran éxito con "cerveza puede pollo" en mi parrilla, así que estaba intrigado. Después de leer muchas reseñas de Amazon, y comentarios y notas de otros sitios web de barbacoa / ahumador decidí darle una oportunidad.Después de comprar el cañón de Turquía Traté de leer tanto como fuera posible sobre cómo obtener los mejores resultados. Lamentablemente, no se dispone de mucha información centralizada. En mi opinión, el fabricante de este producto debe tener un foro de discusión generado por el usuario donde …

~ En los últimos 33 años he experimentado con caldo de hornear y mitades de fruta dentro del pavo para obtener humedad, recubrirlo con frotes, una sartén de 100 dólares para tostador, hornearlo boca abajo durante la primera hora, freírlo profundamente, y varias recetas de salmuera durante 36 horas. Cada método produjo buenos y muy húmedos resultados, pero la salmuera infundió una cantidad muy poco saludable de sal/sodio en mis comidas y freír profundamente era peligroso, caro y se infundió toneladas de grasa, grasa y colesterol poco saludables. Y lo peor de todo es que esos métodos me cargaban con tantas molestias, costes extras, tiempo, trabajo, distracciones y monitoreo - que casi siempre me sentía muy decepcionado después porque me quedaba casi sin tiempo para visitar a nadie! Pero mi …