Goma Xanthan, 2 Onzas de Authentic Foods

Compré esto como lo recomienda la harina sin gluten que estaba usando para hacer algunos postres para un pariente intolerante al gluten y FODMAPS que estaba visitando. Estaba aterrorizada de que nada resultara o fuera "terrible". ¡Todo estaba delicioso! Esta marca fue específicamente recomendada por un dietista experto / chef y ahora sé por qué! Recomendaría sin dudarlo - a pesar del alto precio.

Es la única goma xantana que puedo encontrar sin maíz.

Gran producto, compraría de nuevo

Consiguió esto para espesar ligeramente y estabilizar vinagretas, ya que nuestro refrigerador está tan frío que el aceite se separa, y hizo el truco

Compré esto porque no lo encontraba en mi tienda de comestibles normal. Pensé que era una buena compra, pero luego lo vi por un precio más bajo en una tienda llamada Winco. Sugiero que primero revises las tiendas de comestibles de cadena grande para este producto, y si no puedes encontrarlo, esta es definitivamente tu segunda mejor opción. ¡Funciona para mis recetas de hornear Keto!

Al hacer mi investigación sobre Xanthan Gum, estaba buscando una base libre de maíz debido a las alergias y esto es lo que encontré y pensé que podría ayudar a otros que quieran saber más sobre este producto, tal vez un poco caro por sólo 2oz a algunos, pero es tan vale la pena no tener otros problemas de salud que otras formas de Xanthan Gum puede causar en algunos y además un poco va en camino!El Authentic Foods Xanthan Gum es un producto de alta calidad que se deriva de un proceso de fermentación utilizando la bacteria Xanthomonas campestris. Esta bacteria fue descubierta en plantas encontradas en la familia de las coles. La goma es en realidad la superficie de la pared celular de la bacteria que está separada por un proceso enzimático complejo. Durante el proceso de fermentación, la …

Muy buena goma de Xanthan. Me gusta el tamaño. Este es un tamaño que funcionará para mí y se mantendrá fresco. Espesos batidos, sopa, también hago un helado de leche de almendras con fruta y añadir goma de Xanthan lo espesa para un sabor más cremoso. Compraré más.

Después del peor año de mi vida sufriendo con dolores de cabeza constantes, recientemente leí que la goma xantana proviene de bacterias, y que las bacterias se cultivan en una base de carbohidratos. La base de carbohidratos es generalmente maíz, pero puede ser soja o lácteos o cualquier otra cosa. Cantidades de minutos de la base de carbohidratos se abren paso en el producto final de goma de xantán sin ser listado en la etiqueta. Soy alérgico al maíz y una pequeña investigación reveló que la goma xantana que estaba usando se hizo de una base de maíz. ¡La goma xantana 100% pura que estaba usando para hacer mi pan sin gluten estaba causando los dolores de cabeza! Traté de hacer mi pan con otros reemplazos: goma guar, raíz de glucomanano konjac, claras de huevo, huevos de lino, pero nada da …