Greater Goods Sartén de hierro fundido de 10 pulgadas, superficie lisa

Tengo sartenes de hierro fundido más viejos pero quería otros 12 pulgadas. Esta sartén de mayor valor vino pre sazonado. La lavé/enjuagué bien y la calenté/condimenté. Cociné un filete de salmón en él y luego lo lavé y ¡se me salieron copos negros! Ahora ha perdido la “mirada de hierro fundido”. Nunca he tenido ninguna de mi hierro fundido más viejo convertir plata brillando en la superficie. No es una sartén de hierro fundido. Mi consejo... comprar American made. No sabía cuando compré esto que se hizo en China. Estoy muy decepcionado.

Cuando pedí por primera vez esta sartén de 10 pulgadas, no sabía qué esperar o cómo se comportaría en la cocina diaria, pero me ha impresionado completamente. He usado hierro fundido tradicional en el pasado, y esta sartén funciona fácilmente igual de bien, si no mejor. Justo fuera de la caja, que dio resultados fantásticos en la estufa, la celebración de calor y la manipulación de todo lo que he lanzado en él hasta ahora.Lo que realmente lo distingue para mí es la relación precio-calidad. Las sarténs similares de las marcas boutique pueden costar fácilmente el doble (o más). Aunque no he probado esas cacerolas ultra-preciosas yo mismo, realmente no puedo imaginar que funcionen mucho mejor que esta. Se siente como una pieza de alta gama de utensilios de cocina sin el marcado …

Esta es una pieza muy bonita de hierro fundido y me alegro de que después de dobladillo y mezcle durante un largo tiempo, lo tengo.PROS:+ Muy bien empaquetado (si se dota, que sería un plus)+ Un buen peso - no tan pesado como algunos de mis otros, pero no ligero+ Es una hermosa sartén en general.+ Tener una sartén ya molido y todo suavizado es lo que me he estado perdiendo.No hay grandes negativos para mí. Por supuesto, nunca trataría de usar esto sin tomar el tiempo para la temporada como siempre hago, no importa qué. ¡"Precondicionado" sólo significa que te han empezado! LOLIT no tomó tiempo para sazonar esto. Lo froté con aceite de uva e hice sesiones de 30 minutos en un horno de 450F 3 veces, enfriando en el medio. Me aseguré de usar mucha mantequilla la primera vez que cociné en esto.

He estado usando esto mucho durante unos meses. Esta fue una actualización de una bandeja de 12" de la marca Lodge. En general, me encanta. Hace todo lo que las sartenes de Lodge hacen, pero la superficie lisa le da un poco más de utilidad y también hace que sea más fácil mantener limpio.Las superficies lisas en esto se mecanizan muy bien. Esto es superior en todos los sentidos a algo hecho con un molido/pulido abrasivo, que es lo más probable que alguien haría si estuvieran tratando de suavizar un hierro fundido de la marca Lodge en casa (vea tutoriales de YouTube si está interesado). Si estás considerando que (¡lo estaba!), el costo de esta sartén es ciertamente vale la pena ahorrarte el problema, aunque podría ser un proyecto divertido.Este no es mágicamente antiadherente, pero esto es

Tuve una pequeña sartén CI de 8 pulgadas hecha por un fabricante de CI no mayor durante los últimos años. Mientras pensaba que era un tamaño perfecto para mi necesidad, ocasionalmente se encontró con situaciones en las que el alimento tenía forma de largo y no encajaba en la sartén. Sí, siempre puedo cortar comida a la mitad para que se ajusten, pero salchichas picadas de perrito caliente/pulido y caballa asada no se ve tan bien. De ahí que mi búsqueda de una sartén ligeramente más grande hubiera comenzado. No tenía que ser demasiado grande, para que pueda levantar. Estaba mirando la sartén de la logia que está a la venta. TBH, me gusta el diseño de la corta asa de Lodge. Debería poder poner esa sartén en mi pequeño horno de encimera. Sin embargo, Lodge es conocido por ser el más pesado …

La sartén es extremadamente resistente, así que si alguien tiene una que se rompió... Realmente no sé cómo podría pasar con lo sólido que es esta cosa. Probablemente sólo tienen un producto defectuoso.Esta sartén vino pre-sanded en el interior, lo que hace que sea agradable y suave y más fácil para evitar que las cosas se peguen a él. Tan pronto como me dieron la sartén me desinfectaron y la lavé bien con agua y jabón, luego la puse en la estufa para calentarla en alto, para asegurarme de que estaba completamente seca (así que el óxido no se forma en ella). Cuando lo calenté tan alto quemó el pre-condición que le hacen a él bastante rápidamente. Creo que solo hacen un condimento muy ligero, así que definitivamente recomendaría hacerlo de nuevo tú mismo. La cosa negra que se desprende …

A menudo dejo críticas, pero no me entusiasma dejar una crítica. Pero esta sartén es especial:-)Tenemos una colección de sartenes de hierro fundido Lodge, y hemos soñado con tener una sartén de reliquia con el acabado suave molido, en lugar del atajo que toma Lodge ahora dejando el molde en bruto. Pero no tenemos antepasados que nos los pasen, y somos un poco dudosos sobre los usos no alimentarios que se usaban en los viejos tiempos para las sartenes de hierro fundido, así que comprar un mercadillo de hierro fundido no estaba en nuestra lista de cosas que hacer.Esta sartén ha superado todas nuestras expectativas. Justo fuera de la caja, se fríe un hermoso huevo. Un rápido deslizamiento de la espátula por debajo y nada se atascó. Acabo de freír algunas patatas de desayuno y huevos fritos y

Esperé alrededor de 5 semanas para revisar esta sartén después de que tuviera alguna oportunidad de utilizarla realmente. Se pone cada vez mejor. Por mejor, quiero decir que no sólo estoy disfrutando de cocinar con ella mejor, pero limpiar es más fácil. En este punto tal vez tan fácil como mis sartenes antiadherentes. Leí que el condimento de la sartén de hierro fundido mejora con el uso y ahora he experimentado esta primera mano.Lo que es genial de esta sartén es que tiene un interior suave fresado. Esta es una característica que no he encontrado en ninguna otra sartén por menos del doble. A medida que el condimento ha mejorado, la suavidad del interior realmente brilla. Puedo limpiarlo con un cepillo barato. No hay textura que confundir con pegado en la comida. Simplemente fácil …